Vitamin adalah
Sekelompok senyawa organik ( Zat organoleptik) yang sangat dibutuhkan
tubuh dan memiliki peranan penting dalam mengatur proses metabolisme
tubuh. Secara umum Vitamin tidak dapat di produksi oleh tubuh. Tiap-tiap
vitamin mempunyai fungsi dan tugas-tugas yang spesifik termasuk dalam
pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Baca juga Artikel
sebelumnya tentang karbohidrat, fungsi serta penyakit-penyakit yang
berhubungan dengan karbohidrat.
Sejarah Istilah vitamin
pertama kali digunakan oleh Chesimir funk pada tahun 1912 dalam upaya
penyembuhan penyakit Beri-beri, zat dalam makanan yang dibutuhkan
tubuh (Vita) dan mengandung unsur nitrogen (Amine) seiring berjalan
waktu Dari Vitamine menjadi Vitamin. secara umum vitamin dikelompokkan
menjadi dua kelompok yaitu :
1. Vitamin yang larut dalam Lemak = Vitamin A, D,E,K
2. Vitamin yang Larut dalam air = Vitamin B dan C
Pengertian Kebugaran Jasmani
Olahraga untuk Pertumbuhan Anak
Strategi Mendapatkan Tubuh Ideal
Tubuh sangat memerlukan asupan Vitamin. kekurangan salah satu jenis vitamin
dapat menyebabkan suatu penyakit. Tubuh hanya membutuhkan Vitamin dalam
jumlah yang sedikit, tetapi jika kebutuhan vitamin ini di abaikan maka
proses metabolisme tubuh akan terganggu karena kebutuhan vitamin ini
tidak dapat di gantikan oleh senyawa lain. Apa saja jenis-jenis vitamin dan fungsi nya untuk kesehatan tubuh silakan simak pembahasan selengkapnya dibawah ini
Macam-macam vitamin serta fungsi dan sumbernya
1.Vitamin A
Vitamin A adalah Vitamin larut dalam lemak pertama yang ditemukan secara luas. Vitamin A dikenal juga dengan Nama Retinol.
Fungsi Vitamin A : Berperan
dalam Penglihatan, dan merupakan salah satu komponen penyusun pigmen
mata. selain itu fungsi vitamin A juga ikut berperan penting menjaga
kesehatan, kekebalan tubuh, pertumbuhan dan perkembangan dan sangat baik
untuk menjaga kesehatan kulit.
Sumber-sumber Vitamin A
Hewani : Hati, Kuning telur, susu, mentega dan minyak ikan.
Nabati : Karoten--> sumber
karoten adalah sayuran berwarna hijau, dan buah-buahan yang berwarna
kuning seperti Wortel, pisang dan pepaya.
Penyakit Akibat Kekurangan Vitamin A
Kekurangan vitamin A dapat mengakibatkan gangguan penglihatan, rabun senja, katarak dan penurunan daya tahan tubuh.
2. Vitamin B
Ada beberapa kelompok golongan Vitamin B (B Komplek) dan secara umum manfaat vitamin B berperan penting dalam metabolisme tubuh, terutama dalam hal pelepasan energi saat kita melakukan aktivitas. peranan Vitamin B
di dalam tubuh sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju
reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi. Selain
itu beberapa jenis-jenis vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah.
Sumber vitamin B berasal dari susu, gandum, ikan, dan sayur-sayuran hijau.
Adapun jenis dan kelompok golongan Vitamin B sebagai berikut
A. Vitamin B1
Nama lain Dari Vitamin B1
adalah Tiamin Hidroklorida --> salah satu jenis vitamin yang
memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan membantu
proses pembakaran karbohidrat menjadi energi, membantu proses
metabolisme protein dan lemak dan masih banyak lagi fungsi Vitamin B1 lainnya.
Jenis penyakit akibat kekurangan vitamin B1
- Berbagai gangguan pada kulit, seperti kulit kering dan bersisik.
- Tubuh juga dapat mengalami penyakit beri-beri
- Gangguan fungsi saluran pencernaan, jantung, dan sistem saraf.
Sumber Vitamin B1
Jenis-jenis makanan yang banyak mengandung Vitamin B1 antara lain gandum, nasi, daging (hati), susu, telur, dan kacang-kacangan.
B. Vitamin B2
Nama lain dari Vitamin B2 adalah Riboflavin. Fungsi vitamin B2
di dalam tubuh berperan penting dalam metabolisme. vitamin B2 berperan
sebagai komponen Koenzim Flavin Mononukleotida dan Flavin Adenine
Dinukleotida. Kedua enzim ini berperan penting dalam regenerasi energi
bagi tubuh, dan oxsidasi asam lemak dan juga berperan dalam pembentukan
sel darah merah serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh,
seperti kulit, rambut, dan kuku.
Sumber Vitamin B2
makanan yang bisa menjadi sumber vitamin B2 antara lain sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu.
kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan Daya tahan tubuh menurun, kulit kering dan bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah.
C. Vitamin B3
Nama lain Vitamin B3 adalah Niasin. Vitamin B3 berfungsi dan berperan penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein untuk menghasilkan energi. vitamin B3 berperan
besar dalam menjaga kadar gula darah, tekanan darah tinggi dan
penyembuhan migrain. selain itu jenis vitamin ini juga ikut terlibat
dalam mentralisir racun/ keracunan tubuh.
Sumber Vitamin B3
banyak di temukan pada jenis makanan
daging hewani seperti hati, ginjal, ikan dan daging unggas. sumber
pangan lainnya yang juga mengandung vitamin ini antara lain gandum dan
kentang manis.
Kekurangan vitamin B3
Dampak dari kekurangan vitamin B3 bisa menyebabkan kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan, muntah-muntah, dan mual.
D. Vitamin B5
Nama lain Vitamin B5 adalah asam pantotenat. Fungsi vitamin B5
antara lain yaitu berperan dalam reaksi Enzim di dalam tubuh dan reaksi
pemecahan nutrisi makanan. selain itu fungsi lain dari vitamin ini
adalah sebagai neurotransmiter antara sistem saraf pusat dan otak serta
membantu memproduksi senyawa asam lemak dan hormon tubuh.
Sumber Vitamin B5
Makanan hewani, mulai dari daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang hijau.
E. Vitamin B6
Nama lain Vitamin B6 yaitu Piridoksin merupakan vitamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh, selain itu fungsi vitamin B6
lainnya yaitu sintesis energi dan juga berperan dalam metabolisme
nutrisi serta memproduksi antibodi sebagai sistem pertahanan tubuh
(imun).
Sumber Vitamin B6
banyak ditemukan di beras, jagung, kacang-kacangan, daging, dan ikan. Kekurangan vitamin B6 dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-pecah, insomnia, dan kram otot.
F. Vitamin B12
Nama lain dari Vitamin B12 yaitu
Kobalamin --> Vitamin jenis ini Khusus hanya diproduksi oleh hewan
dan tidak ditemukan pada tanaman atau tumbuh-tumbuhan.
Fungsi Vitamin B12
Ikut berperan dalam metabolisme
energi tubuh, ikut menjaga dan memelihara kesehatan sel saraf, serta
ikut berperan dalam pembentukan molekul DNA dan RNA.
Sumber Vitamin B12
Telur, hati, dan daging merupakan sumber makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan Penyakit Anemia atau kekurangan darah, iritasi pada kulit dan mudah lelah.
3. Vitamin C
Nama lain Vitamin C yaitu asam askorbat.banyak sekali manfaat vitamin C bagi kesehatan
tubuh kita. Diantara yaitu berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen
yang merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang,
dan jaringan penyokong organ lain. Selain itu Vitamin C merupakan
antioksidan alami yang bisa menangkal berbagai radikal bebas yang masuk
ke dalam tubuh kita sehingga meminimalisir risiko terjadinya berbagai
penyakit degenaratif, seperti kanker Servik, kanker payudara dan berbagai jenis penyakit degeneratif lain.
Selain itu, vitamin c juga berperan dalam menjaga kebugaran tubuh dan mencegah penuaan diri, sangat baik dan ber manfaat vitamin c untuk kecantikan kulit bisa mencegah mencegah berbagai jenis penyakit dan infeksi.
Sumber Vitamin C
Jeruk banyak terdapat pada buah-buahan seperti jeruk, tomat, semangka dan sayur-sayuran lainnya
Kekurangan vitamin C bisa menyebabkan
Gusi berdarah dan nyeri pada persendian, kurangnya imunitas tubuh.
namun kelebihan konsumsi vitamin C berdampak buruk terhadap ginjal dan
gangguan saluran pencernaan.
4. Vitamin D
Vitamin D adalah jenis vitamin yang paling mempengaruhi bagian tulang.
Sumber Vitamin D banyak di
temukan pada jenis makanan seperti ikan, telur, susu, dan keju. sel
kulit akan memproduksi Vitamin ini disaat terkena cahaya matahari.
Manfaat dan fungsi Vitamin D adalah mempengaruhi pertumbuhan tulang, membantu metabolisme kalsium dan mineral penting untuk tulang.
Kekurangan Vitamin D bisa menyebabkan
pertumbuhan tubuh dan kaki yang tidak normal, seperti betis kaki akan
membentuk huruf O dan X. selain itu kurangnya vitamin D menyebabkan gigi
mudah mengalami kerusakan, dan hilangnya unsur kalsium dan fosfor
secara berlebihan di dalam tulang yang berakibat rapuhnya kekuatan
tulang.
5. Vitamin E
Fungsi Vitamin E berperan
sebagai anti oksidan alami dan untuk menjaga kesehatan berbagai jaringan
di dalam tubuh, mulai dari mata, sel darah merah, hati dan jaringan
kulit,. karena itu Vitamin E bisa menghambat dan mencegah penuaan dini.
Sumber Vitamin E banyak terdapat pada ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan.
kekurangan vitamin E menyebabkan gangguan kesehatan yang fatal bagi tubuh seperti kemandulan dan keguguran, Konsumsi vitamin E sangat penting untuk tubuh baik bagi pria maupun wanita dan vitamin ini mempengaruhi kehamilan
6. Vitamin K
Salah satu Vitamin yang larut dalam Lemak, Fungsi Vitamin K yaitu berperan dalam pembekuan darah dan berpengaruh terhadap penutupan luka.
Makanan Sumber Vitamin K
Sayur-sayuran hijau, brokoli, kol, hati, kacang polong dan buncis.